端午節(jié)
“端午臨仲夏,時(shí)清日復(fù)長?!泵磕贽r(nóng)歷五月初五,便是粽香四溢的端午節(jié)。大街小巷飄蕩著粽葉的清香,艾草與菖蒲斜倚門楣,處處洋溢著傳統(tǒng)節(jié)日的濃郁氛圍。
包粽子是端午節(jié)最具代表性的習(xí)俗。媽媽是包粽子的行家。每逢端午前夕,她總要將糯米淘洗得晶瑩透亮,紅棗浸泡得飽滿如瑪瑙,新鮮采摘的粽葉還要在清水中養(yǎng)出山野的靈氣??此兆邮欠N享受——青翠的粽葉在她指間翻飛,三折兩轉(zhuǎn)便成玲瓏的漏斗,填入雪白的糯米與嫣紅的棗子,系上麻繩時(shí)總要留個(gè)精巧的結(jié)。這雙巧手包出的三角粽,棱角分明得像藝術(shù)品。
記得第一次學(xué)包粽子時(shí),我笨拙地扯破了三張粽葉,糯米灑了滿桌。母親卻不急不惱,握著我的手示范:”粽葉有經(jīng)脈,要順著它的性子來。”當(dāng)她幫我挽救那個(gè)歪歪扭扭的”作品”時(shí),蒸騰的熱氣模糊了我的視線,卻讓掌心的溫度格外清晰。
如今,我包的粽子雖不及母親的手藝,但每年端午的保留節(jié)目,仍是母女倆圍坐在廚房,一個(gè)教一個(gè)學(xué)。灶臺(tái)上咕嘟作響的煮粽聲,混合著說笑聲,構(gòu)成了最動(dòng)人的節(jié)日交響曲。
在這個(gè)被列入世界非遺的節(jié)日里,最珍貴的或許不是完美的粽子,而是一家人共同準(zhǔn)備的過程。正如母親常說:”粽子要趁熱吃,親情要用心品。”愿我們永遠(yuǎn)記得,端午的味道,是粽葉的清香,更是家的溫暖。